Ряпушка вяленая, 1 кг

Ряпушка вяленая, 1 кг.
Малосоленая.

Купить ряпушку в Новосибирске

Ценная промысловая рыбка прекрасно разводится в искусственных водоёмах, по виду напоминает обычную сельдь. Кроме основного названия ряпушку ещё называют рипусом, царской сельдью, кильцом.

Употребляется в жареном, тушеном, копчёном виде. Заказывая продукцию у нас, вы будете поражены её качеством и оперативностью доставки, вежливостью персонала. Цены вас приятно удивят. Для совместных покупок предоставляются специальные условия. Выбирайте удобную дату доставки.

Описание

Ряпушка – ценная деликатесная рыба, входит в состав обедов московской знати, изображена на гербе Переславля-Залесского. Относится к семейству лососевых, классу лучеперых рыб, роду сиги. Имеет три подвида и несколько разновидностей в зависимости от мест обитания.

Это мелкая, но вкусная и очень полезная рыба водится во всех озёрах и реках, расположенных в Северной Европе и Азии. Вылавливают её преимущественно в сибирской реке Лене и водоёмах Якутии. В чистой речной воде практически нет паразитов и отходов человеческой деятельности.

Природную пользу мяса рыбы обеспечивает естественная кормовая база, что влияет на вкус и питательность ряпушки. Употребляется в свежем виде, подлежит копчению и солению. Максимальный вес речной рыбы – 300г, озёрной – 50 г. Размер – 18-25 см и крупнее. Некоторые взрослые особи могут достигать в длину до 35 см и весить около килограмма.

Как сделать заказ

Сегодня купить ряпушку в Новосибирске могут все желающие, а не только знаменитости, независимо от дохода и социальной принадлежности. Как правило, ряпушка приобретается целыми партиями. Купить рыбу можно в розницу или оптом.

Мы гарантируем полную санитарную безопасность продукции и представляем все документы, гарантирующие ее высокое качество. Постоянным покупателям и оптовикам предлагаем гибкие условия сотрудничества.

Чтобы ряпушку купить, оформите заказ, который отправится к покупателю в ближайшее время. Для этого согласуйте с оператором детали и ждите доставку. По вопросам срочной доставки уточняйте информацию по телефону, указанному на этой странице официального сайта prime-fish.ru, в индивидуальном порядке.

Весь товар взвешивается на точных весах, маркируется и отправляется покупателю.

Предлагаем несколько видов упаковки, в том числе вакуумную. В любом случае продукт сохраняет свежесть после доставки. Рыба развозится в термических контейнерах с соблюдением оптимальной температуры хранения для данного вида.

Вкусовые качества и полезные свойства

При соблюдении правил и особенностей приготовления вкус рыбы аппетитный и нежный, она пахнет огурцом. Отмечая тот факт, что цена ряпушки достаточно высокая, многие интересуются, много ли в мясе мелкой рыбы костей. В отличие от большинства озёрных и речных рыб, ряпушка совсем не костлявая. В ее мясе нет мелких вилочных костей, а общее их количество примерно составляет одну десятую часть веса тела.

Благодаря содержанию аминокислот Омега-3 и гистидина, микро- и макроэлементов, витаминов РР и В, рацион с этой рыбой обеспечивает правильное функционирование кровеносной и иммунной систем. Способствует улучшению нервной деятельности, процессов кроветворения и клеточному обновлению. Индивидуальная непереносимость этого продукта встречается очень редко.

Особенности приготовления

Жареную рыбу можно есть вместе с мелкими косточками. После термообработки они становятся ломкими и безопасными для здоровья человека.

Мы используем инновационную шоковую заморозку для того, чтобы надолго сохранить ценные вкусовые качества и товарный вид рыбы. Дело в том, что готовить ряпушку нужно сразу после вылова. Она хранится в свежем виде не более суток. Рыбу можно солить в рассоле, мариновать, использовать сухой посол. При любых способах приготовления она сохраняет все полезные свойства.

Уникальным вкусом обладает тушёная ряпушка с использованием томата или сметаны. Также её запекают, коптят, вялят, кладут в уху и пельмени, делают из неё паштеты. Именно эту рыбу используют финны в своём национальном пироге kalakukko.