Новосибирск
8 (383) 299 02 96

Каталог

8 (383) 299 02 96 Каталог

САМОВЫВОЗ ДОСТУПЕН ПРИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМ СОГЛАСОВАНИИ

Главная страница » пельмени

пельмени

Пельмени из деликатесного мяса: лосося, оленины, щуки.

Showing all 4 results

Пельмени из мяса лосося
620 р.
Подробнее ЗаказатьКупить в 1 клик
800 гр. Ручная лепка.
Пельмени из мяса оленя
630 р.
Подробнее ЗаказатьКупить в 1 клик
800 гр. Ручная лепка.
Пельмени из мяса щуки
500 р.
Подробнее ЗаказатьКупить в 1 клик
800 гр. Ручная лепка.
Пельмени из омуля
500 р.
Подробнее ЗаказатьКупить в 1 клик
800 гр. Ручная лепка.

Акции и скидки

Специальные условия для совместных покупок.

Логистика

Или как свежая форель попадает к вам на стол.

Форелевое хозяйство

Форель выращивают в Хакасии на ферме. Мы проверяли — всё очень прилично, используются качественные корма

Сразу после вылова рыбу упаковывают в термобоксы, присыпают льдом, грузят в машину-рефрижератор и она едет в Новосибирск

Мы делаем всё, чтобы вам было удобно, поэтому каждую рыбку фасуем в вакуумный пакет, развешиваем на хороших весах и клеим наклейки с информацией о товаре

Транспортировка в Новосибирск

Упаковка и фасовка

Вылов форели

Форель вылавливают 2 раза в неделю специально по нашему заказу. Так что мы уверены в свежести нашей рыбы

Хранение

Форель на нашем складе хранится максимум 2 дня, пока идет доставка клиентам. Условия оптимальные. Излишки отправляются на переработку

Доставка клиентам

Доставляем 4 дня в неделю со вторника по субботу. Используем термосумки и профессиональные изотермические контейнеры

Упаковка

Мы специализируемся на узком сегменте продукции и поэтому уделяем ему все свои силы, чтобы гарантировать свежесть и качество.

Доставка

Понедельник, Вторник, Среда, Четверг, Пятница, Суббота - дни доставки.
Выбирайте, как вам будет удобно.
ул. Красный проспект, 161

Подробнее о доставке

Предзаказ

Выбирайте удобную для вас дату доставки — хоть через полгода. К любому событию или просто для любимой родни или друзей. Собирайте коллективные заказы и получайте бонусы.

Заказ

Мы доставляем на следующий день после заказа в удобное для вас время. Согласуйте с оператором детали и уже на следующий день наслаждайтесь свежей форелью.

Экспресс

Мы понимаем, что иногда хочется вкусняшку прямо сейчас. Поэтому за дополнительную плату готовы отправить вам продукцию срочно. Согласуйте с оператором.

Гарантии

За качество отвечаем. Проблемы с заказом — напишите нам.

Написать в отдел качества

Ответы на вопросы

Теперь точно всё станет понятно.

Глаза у свежей рыбы должны быть прозрачные и немного выпуклые, а не замутнённые, сморщенные, запавшие и высохшие.
Жабры закрытые, ярко-красные, розоватые, не тусклые, без слизи и налёта, без коричневатости и желтизны.
Как ни странно, свежая форель не пахнет рыбой. Запах напоминает свежий огурец, запах моря или реки.

Это основные параметры, именно поэтому потрошеную рыбу и без головы продавать легче, так как сложно достоверно определить свежесть.

Вы можете написать в комментарии к заказу или сообщить оператору, какая рыбка вам нужна, а мы постараемся подобрать размер на ваш вкус.

Форель ловят и сразу загружают в машину-рефрижератор для отправки в Новосибирск. Всё происходит быстро и форель не успевают отсортировать по весу. После этого нам сообщают только количество штук и общий вес. Поэтому в одной партии могут встречаться рыбки разные по весу.

Вес форели изменяется в течение всего года от 1 кг до 3 кг.
Зимой крупная 1,8 - 2,5 кг, весной и осенью средняя: 1,5-1,8 кг, летом ниже среднего.

О том, какой вес форели считать эталонным, постоянно спорят, потому что ориентируются на рыбу с норвежских и чилийских ферм, где сёмга или форель от 5 кг. Лучше ориентируйтесь на ваши потребности — сколько вам нужно.

В нашей форели иногда попадается икра.
У нас постоянно спрашивают:"Как определить, что в форели есть икра?" Или просят положить в заказ рыбу с икрой. Ещё бы, 100-150 гр прекрасной свежей икры. Мы, правда, не знаем. Есть только информация о том, что зимой и осенью икра попадается чаще. И наличие икры не зависит от веса рыбки.

Некоторые наши клиенты заказывают охлаждённую форель и после получения замораживают. Казалось бы, в чём смысл? На самом деле всё просто. Во-первых, обычно заказывают больше одной рыбины и её нужно сохранить. А во-вторых, так они могут быть на 100% уверены в том, что рыба в их морозильнике свежая. И после разморозки будет отличной. Для сохранения высоких потребительских качеств мы рекомендуем форель выпотрошить и держать в заморозке не более 3 месяцев.

Правильная разморозка очень важна для такого нежного продукта, как форель. Поэтому мы рекомендуем делать это только в холодильнике и желательно в том месте где холодней (например, отдел свежести). Да, это долго, зато результат намного лучше — мясо останется плотным и отлично подойдёт под засолку.

Для лучшего хранения форели, мы упаковываем каждую рыбку в вакуумный пакет. Это продлевает срок, но не регламентируется стандартами. Поэтому мы рекомендуем хранить рыбу в холодильнике не более трёх дней в отделе свежести (самое холодное место), а в морозильнике не более трёх месяцев. Сроки предусмотренные ветеринарным свидетельством гараздо выше (7 дней и 6 месяцев), но по нашему опыту потребительские качества ухудшаются при длительном хранении.

На самом деле это довольно просто. Мы подготовили для вас статью и видео со всеми хитростями по приготовлению этой вкусной рыбы. Скоро мы добавим сюда ссылку на статью.

На всю нашу продукцию имеется ветеринарное свидетельство и сертификат соответствия. Фермерское хозяйство постоянно проходит проверки контролирующими органами. Корм на ферме очень качественный, без искусственных красителей (с ними уха становилась розовой). Вода в Енисее холодная, поэтому там не водятся паразиты и там можно разводить форель в отличии от Оби. Но в любом случае, мы не можем вам рекомендовать готовить свежую форель без термообработки, заморозьте на неделю или закажите у нас свежемороженую форель.

Мы привозим рыбу 2 раза в неделю. Рыбу ловят по нашему предзаказу и сразу отправляют в Новосибирск на склад и фасовку. На следующий день доставка клиентам, излишки рыбы замораживаются или коптятся. Рыба не лежит на складе и всегда свежая.

Оформите заказ через корзину интернет-магазина и оставьте в комментарии желаемое время доставки. С вами свяжется менеджер и согласует удобное для вас время.

Обычно заказывают замороженную форель при большом заказе, чтобы самим не чистить и не замораживать.

Да, поставляем и у нас большие планы в этом направлении. Позвоните менеджеру и попросите связать с руководством.

Есть доставка. Позвоните менеджеру и узнайте, как мы это сделаем для вас.

Скачать приложение

У нас покупают

С нами работают лучшие

Отзывы

Невозможно разбираться во всём хорошо и каждый должен заниматься своим делом. Мы выбрали морепродукты.

г. Новосибирск, Красный проспект, 161
ИП Сенина Екатерина Анатольевна.
ИНН 380502543962
ОГРНИП 319547600118860 от 10.07.2019г.

Продукция

Меню

Доставка свежих деликатесов

На странице указана ориентировочная стоимость. Для уточнения стоимости свяжитесь с нами удобным для вас способом. Вся представленная на сайте информация носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

Click to order

Total:

Страница заказа

= 0 р.р.