Премиум икра осетра 250 гр.

Премиум икра осетра 250 гр. Подарочная жестяная банка.

Цена черной икры в Новосибирске

Черная икра представляет собой продукт, получаемый от рыб осетровых пород. Доступность продукта в современном мире объясняется развитием логистики, использованием технологий, влияющих на сохранность охлажденной черной икры. Купить черную икру высшего качества сегодня может почти каждый. Важно определить качество продукта, чтобы быть уверенным в сохранности его полезных свойств.

Производство чёрной икры

Рыбы осетровых пород сегодня находятся на грани вымирания в естественной среде обитания. Поэтому охота с целью добычи икры запрещена на законодательном уровне. Выращивание осетровых происходит в искусственных водоемах, на аквакультурных предприятиях.

Процесс производства состоит из нескольких этапов, достаточно длительных по времени. Сначала у рыбы самки забирают икру с помощью шприца, помещая ее в лотки. Примерно через неделю появляются мальки, которые питаются собственным белком в течение двух недель. Их вес увеличивается в несколько раз, составляет 700-800 мг. В естественной среде много икры погибает. На предприятиях применяют современные технологии, позволяющие сохранить на выходе количество и качество продукта. Для роста рыбе вкалывают гипофиз. Это гормон, регулирующий обмен веществ, который образуется в осетровой голове.

На следующей стадии мальки достигают в весе примерно 160 грамм, переводятся в цех для дальнейшего роста. Специальные установки подачи воды, фильтрации, датчики температуры, содержания кислорода требуют больших затрат средств и сил, но они необходимы для создания условий, близких к естественному обитанию осетровых пород рыб.

Третий этап выращивания предполагает добычу икры. Рыбе делают настоящее «кесарево сечение», которое сохраняет особь. Осетровая ферма стоит несколько миллионов долларов. Первую икру возможно получить на ферме только на пятый год работы.

Существуют и другие способы производства икры. Забойный метод не сохраняет жизнь рыбе, является более расточительным. Рыночная стоимость икры, полученной без гормональных инъекций гораздо выше.

Трудоемкое производство влияет на высокую цену продукта. Купить черную икру в Новосибирске по оптимальной цене предлагаем в компании «Праймфиш», которая приобретает продукт непосредственно у производителя.

Как правильно выбрать черную икру

Чтобы выбрать черную икру необходимо ориентироваться на следующие параметры:

• Цена не должна быть низкой, учитывая длительный трудоемкий процесс производства.
• Внешне икра в баночке должна иметь ровные икринки одного оттенка.
• Икра в банке не должна болтаться.

Настоящая черна икра обязательно имеет сертификат качества.

От чего зависит цена

Купить черную икру в Новосибирске по разумной цене вы можете без необходимости посещения магазина. В интернет-магазине «Праймфиш» предусмотрено несколько способов купить чёрную икру.

При покупке желательно учесть следующие факторы:

• Семейство рыб. Икра стерляди дешевле осетровой.
• Сорт влияет на цену, выделяют премиум, который стоит дорого.
• В зависимости от вида обработки выделяют зернистую, паюсную, пастеризованную икру.
• Способ добычи: дойный или забойный. Первый вариант дешевле.

На стоимость икры влияет регион расположения рыбного хозяйства, а также технологии, используемые в процессе выращивания осетровых пород.

Чтобы определить, где купить черную икру в Новосибирске, нет необходимости изучать предложения рынка. Выбор каждый покупатель делает, исходя из предпочтений. Компания «Праймфиш» реализует икру стерляди по цене 2000 рублей за 50 грамм. Икру осетра в баночке такого же размера покупатель может приобрести за 2250 рублей. Актуальная информация о стоимости продукта в каталоге на официальном сайте компании prime-fish.ru .