Омуль ХК, 1 кг

Омуль холодного копчения
Заказ оформляется на количество в штуках.
Укажите количество.

Цена омуля в Новосибирске

Омуля называют главным деликатесом российского Севера. Рыба водится в сибирских реках и озерах от Байкала до Таймыра (кроме Оби), в морях Северного Ледовитого океана. Все водоемы холодные и чистые, с большим содержанием кислорода. Род сигов, семейство лососевых. Обычная длина – до 65 см, вес до 3-х кг. Хотя встречаются уникальные экземпляры вплоть до 7-килограммовых. Живет омуль в среднем 10 лет. Различают две разновидности омуля – арктический и байкальский. Поскольку вылов рыбы на Байкале существенно ограничен, в промышленных масштабах добывают арктический подвид.

Преимущества северной рыбы

Часто спорят: морская или речная рыба омуль. Правильнее сказать: мигрирующая. Арктический омуль обитает в северных морях, но нерестится в реках. Байкальский во время нереста из озера отправляется в речные заводи.

У белой северной рыбы, в том числе омуля, очень жирное, сочное, вкусное мясо с тонким ненавязчивым ароматом. Жирность рыбы обусловлена наличием полезных жиров и полиненасыщенных жирных кислот. При этом любая северная рыба малокалорийна, а усваивается организмом быстро и практически полностью. В омуле нет вредного холестерина, зато много фосфора; витаминов (А, В3, D, Е), легкоусваиваемого белка, полезных минералов. Такой состав благоприятно влияет на нормальное функционирование организма человека, включая работу сердца, сосудов, почек, желудка, нервной и репродуктивной систем. Подходит для диетического питания.

Северная рыба – экологически чистый продукт, она не заражается паразитами, ее безбоязненно можно употреблять в пищу сырой, свежезамороженной.

Где купить омуля по доступной цене

В интернет-магазине prime-fish.ru северный омуль представлен в двух видах. Можно купить свежемороженые тушки омуля по цене в каталоге руб. за килограмм и омуль холодного копчения по 1000 руб. за килограмм. Предприятиям общественного питания предлагаем продукцию по оптовым ценам. Для постоянных приобретателей есть скидки.

Размороженную рыбу используют для приготовления разнообразных блюд для каждодневного употребления и праздничных застолий. Копченая – роскошная закуска к пиву. У нее неповторимый аромат и привлекательный внешний вид.

Шоковая заморозка сохраняет все полезные свойства северной рыбы. Выбор блюд из омуля широк. Ее можно:

• засолить;
• поджарить;
• приготовить из мяса фарш для котлет и пельменей;
• закоптить.

Наиболее популярные блюда из этой северной рыбы – строганина, печеный, копченый омуль, расколка, сагудай.

Мы уверены в высоком качестве предлагаемой продукции, так как работаем с проверенными поставщиками и сами контролируем транспортировку и хранение товара.

Заказывайте омуля на нашем сайте в нужном количестве, и мы обеспечим быструю доставку, в том числе в соседние регионы.

Как приготовить сагудай из омуля

На полкилограмма филе понадобится:

• 150 граммов красного репчатого лука;
• 1 десертная ложка свежевыжатого лимонного сока;
• 1,5 стол. ложки оливкового или рафинированного подсолнечного масла;
• морская соль и черный перец по вкусу;
• зелень для декорирования блюда.

Луковицы очищаем, делим каждую на 4 части, нарезаем тонко, заливаем кипяченой водой на несколько минут, чтобы смыть горечь, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Отправляем лук к омулевому филе, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом, кладем соль, перец. Маринуем 20 минут и подаем, украсив зеленью и лимоном.