Омуль СМ, 1кг

Омуль, вес от 1 кг.

Омуль

Одним из ценных представителей семейства лососевых является сибирский омуль. Благодаря безупречным вкусовым качествам и высокому содержанию полезных веществ, эта рыба всегда считалась царским угощением. Начиная с 2017 года, введен запрет на вылов омуля в озере Байкал. Наш магазин работает только с проверенными поставщиками, имеющими лицензию на вылов деликатесной рыбы. Мы заботимся о конечном потребителе, поэтому у нас в Новосибирске омуль можно приобрести по доступным ценам.

Вкусовые качества омуля

Рыба, выращенная в естественных условиях, отличается сочным и нежным вкусом. Вкус сибирского омуля чем-то напоминает мясо хариуса – другого обитателя северных водоемов. Наиболее вкусной по праву считается слабосоленая рыба. Немного уступает ей копченый продукт. Если выбирать между омулем холодного и горячего копчения, стоит предпочесть первый вариант. Омуль холодного копчения считается настоящим деликатесом, который станет достойным украшением любого праздничного стола.

Несмотря на то, что омуль является одним из представителей семейства лососевых, его мясо имеет несвойственный этому виду цвет. Оно светлое, белесое, с характерным слегка розоватым оттенком. Как у многих рыб, обитающих в холодных северных водах, мясо обладает особой сочностью и приятным вкусом. Если продукт приготовлен правильно, он буквально тает во рту. Характерный рыбный вкус выражен в меру, специфическая горечь полностью отсутствует.

Сколько стоит омуль

Чтобы оценить вкусовые качества продукта, купить омуль можно в нашем магазине. Всю необходимую информацию о наличии слабосоленой и копченой рыбы вы получите, позвонив по телефонам, указанным на сайте. Цена омуля за 1 кг варьируется в зависимости от количества заказанного продукта. Розничная цена составляет около 550 руб. за 1 кг. Купить рыбу оптом можно дешевле. Мы уверены, что нашу рыбу сможет по достоинству оценить даже самый привередливый гурман.

Цена копченой и соленой рыбы выше свежемороженой указана в нашем каталоге руб. Популярностью среди покупателей пользуются кусочки нежного филе, их стоимость указана в нашем каталоге руб./кг.

Уникальность продукта

Омуль известен высоким содержанием полезных омега-кислот, витаминов А и С, РР, Е, Д и витаминов группы В. Несмотря на большое количество жиров в составе, калорийность продукта равна 90 ккал/100 г. В мясе омуля отсутствуют углеводы, оно по праву считается диетическим продуктом.

Размер рыбы относительно небольшой. Длина выращенного в естественных условиях омуля редко превышает полметра. Длина особи равна около 30-40 см, вес – 1,5 кг.

Омуль относится к рыбам жирных сортов, поэтому при приготовлении продукта не нужно добавлять масло. Благодаря диетическим свойствам, мясо северного омуля полезно людям, страдающим от ожирения и заболеваний ЖКТ. Помимо этого, рыбу рекомендуют вводить в рацион питания людям с сердечными патологиями, заболеваниями почек, нарушениями работы нервной системы, при бесплодии и сниженном иммунитете.

Продукт оказывает благотворное влияние на развитие детского организма, необходим женщинам при выявленных гормональных нарушениях. Среди противопоказаний только индивидуальная непереносимость.

В деликатесном мясе омуля практически отсутствуют кости. Его вкусно употреблять в любом виде: слегка подсоленном, копченом, жареном, запеченном, вареном. Из омуля получается наваристый бульон для ухи. Умелые хозяйки готовят соусы на рыбном бульоне, делают заливное, запеканки и используют нежное мясо омуля в качестве начинки для пирогов. Опытные рыбаки не потрошат рыбу при солении, а удаляют только жабры.