Икра кеты слабосолёная, 250 гр

Икра кеты слабосолёная, 250 гр

Икра кеты — превосходный деликатес. Недаром многие наши клиенты начинают свой день с бутерброда с красной икрой. Нежный вкус этой икры знаком многим гурманам и высоко ими ценится. Порадуйте себя и своих близких по-настоящему качественной икрой.

Выбирайте удобную фасовку: 100 гр, 250 гр и 500 гр.

Как купить икру кеты в Новосибирске?

Если ввести в поисковую строку «икра кеты купить в Новосибирске», то вы увидите список из десятков магазинов, каждый из которых предлагает свои услуги. Глядя на все это многообразие, вы, скорее всего, думаете только об одном: «Какой из них выбрать?».

Для начала советуем в целом узнать, как выбрать вкусную и качественную икру. А потом уже сравнивать цены, условия оплаты и сроки доставки.

Икра кеты, которая была произведена по всем правилам, смотрится очень эффектно. У нее крупные круглые икринки ярко-оранжевого цвета, при взгляде на которые мгновенно появляется аппетит даже у тех, кто совсем недавно сытно поел.

Как производится красная икра кеты?

Несмотря на то, что вам предлагают купить икру кеты в Новосибирске, изготавливают ее в районах, где обитает рыба. То есть в непосредственной близости к водоемам.

Самое горячее время на производстве – это период нереста, который начинается в середине августа и длится до начала ноября. Процесс состоит из нескольких этапов.

1. Отлов рыбы. Для этого используют рыболовецкие траулеры, оснащенные специальными снастями.
2. Разделка. Она выполняется прямо на судне или на плавучем заводе, его сопровождающем. В один контейнер кладут внутренние органы рыбы, в другой – тушку, в третий – ястыки с икрой.
3. Сортировка. Чтобы достать икринки из ястыков, используют специальные станки, работающие по принципу вибрации. Икринки отделяются от пленки и проходят через сито. Процесс повторяют два раза, а в конце спускают икру по марлевой ткани, чтобы избавиться от остатков пленок.
4. Соление. Очищенная масса опускается в емкость с крепким раствором соли на 15 минут, а потом отправляется в центрифугу, чтобы удалить остатки воды.
5. Проверка качества. Мастер проверяет, соответствует ли продукт стандартам. Добавляет масло и консерванты.
6. Фасовка по контейнерам или банкам.
7. Доставка икры кеты в Новосибирск.

В некоторых случая после проверки качества часть икры отправляют на заморозку, чтобы позже разморозить и продать. Большинство предприятий использует шоковую заморозку, которая позволяет сохранить полезные свойства продукта.

Как отличить размороженную икру от натуральной?

Присмотритесь к икринкам. После разморозки они перестают держать правильную круглую форму и обзаводятся вмятинами. Вы сразу поймете, что икра прошла процедуру разморозки, когда возьмете банку в руки. Конечно, такое возможно только в том случае, когда упаковка с прозрачными стенками. Если покупаете продукт в жестяной банке, то узнаете о его качестве только вскрыв крышку.

Замороженная икра – не всегда плохо. Некоторые предприятия специально изготавливают ее именно в таком виде, потому что в таком случае не надо добавлять консерванты. Поинтересуйтесь составом, прежде чем принимать решение о покупке.

Что надо знать перед тем, как купить икру красную кеты в Новосибирске?

• Дата производства на банке должна совпадать с периодом, когда рыба идет на нерест. В таком случае вы будете уверены, что купили свежезасоленную икру, а не размороженную.
• Икринки – крупные, круглые, ярко-оранжевого цвета. Внутри легко увидеть пятнышко жира.
• Если банку потрясти или перевернуть, икра сохраняет форму, не растекается по стенкам и не падает на крышку.
• Место производства, указанное на банке, находится в том же районе, где обитает рыба.
• Поставщик соблюдает температурные условия хранения: -4 — -6 градусов.

Собираясь в Новосибирске купить красную икру кеты, проведите анализ магазинов, в которых она продается. Изучите цены. Почитайте, что пишут о них в интернете. Не бойтесь задавать продавцу вопросы. Вы платите деньги, а значит имеете право на ответы. Убедитесь, что на товар есть сертификаты качества.